【梅沢木材工芸社/Umezawa Mokuzaikougeisya / GOODS】の木曽さわらの飯台 33cm ギフトセット

酢飯づくりには欠かせないさわらの飯台 樹齢100年を超える長野県木曽産のさわら材の柾目のみを使った飯台です。
木曽さわらのほんのりとした柔らかな香りは、酢飯の風味を損なわず、飯台に最も適した材質として知られています。
梅沢木材工芸社で、はさわら材本来性質を生かすために、一つずつ鉋で仕上げているので、耐水性・耐久性が高くなっています。
炊きたてのご飯に寿司酢を回しかけて、団扇で扇ぎながら、ご飯をしゃもじで切るようにさっくりと混ぜれば、さわらが程よく水分を吸収。
ご飯本来の甘味・旨味を引き出して、ツヤツヤの酢飯の出来上がりです。