【アターブル! エピスリーフィン/A TABLE～EPICERIE FINE～ / GOODS】のケーク・オ・フリュイ ― クーロンヌ ―

ホリデー気分を盛り上げるスペシャルグルメ! 古くから親しまれてきたフランスの伝統的な焼き菓子「ケークオフリュイ」をベースに、祝祭の席にふさわしい輪型(クーロンヌ)に見立ててアレンジ。
クーロンヌはフランス語で「王冠」や「祝福の輪」を意味し、フランスでは新年や家族の集いなどハレの日の象徴としても親しまれてきた形です。
ア·ターブル!では一つ一つ丁寧に職人が手作り。
クリスマスシーズンや年末年始のテーブルを彩る限定スイーツとして、素材選びから焼成、仕上げまでこだわり抜きました。
リースのように連なる大粒の果実とナッツをあしらった色とりどりの美しいデコレーションが、ハレの日の食卓を華やかに彩ります。
ケーキ生地には、北海道産バターとバニラペーストをふんだんに、砂糖にはキャラメルのようにまろやかな香ばしさと深みのあるカソナード(ブラウンシュガー)を使用しています。
中にはじっくりと柔らかく煮た有機栽培のデーツがたっぷり。
自然な甘みと奥行きのあるコク、楽しい食感をプラスしました。
トッピングには、フランスプリュニ社による半生タイプのセミドライアプリコットとイチジクを惜しみなく使用。
大粒で驚くほど柔らかい、果肉感豊かな食感をお楽しみいただけます。
さらに、一つ一つの素材を厳選したドライオレンジ、ピーカンナッツ、ピスタチオ、グリーンレーズン、クランベリーをぎっしりと散りばめました。
焼き上がりにはアプリコットジャムでツヤをまとわせ、果実とナッツの彩りに輝きを。
ひと切れごとに上質な素材の個性が広がる、温かみのある大人のデザートです。
一年で最も華やぐ季節にふさわしいこのスペシャルスイーツは、おもてなしに、ちょっとリッチなティータイムに、パーティーを締めくくるデザートに、とさまざまなシーンで活躍。
手土産やお世話になった方へのギフトにも喜ばれること請け合いです。
特別な食卓には、特別なスイーツを。
大切な人と美味を分かち合う豊かなひとときをお過ごしください。
※8人前お召し上がり方

解凍方法とお願い:ケーキは、お召し上がりになる12時間以上前に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。
※解凍後は、冷蔵保管し3～4日以内にお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍は行わないようにお願いいたします。
おすすめのカット方法:シートをはがし、お好きな分量にカットしてください(8等分が目安です)。
飾りの大きいフルーツは外してからカットするときれいに切ることができます。
賞味期限:180日保存方法:-18℃以下で保存してください。
アレルゲン:小麦卵乳成分オレンジりんご