【ストウブ/staub / GOODS】のPico Cocotte Round / ピコ・ココット ラウンド 22cm(ボルドー)

一流シェフからご家庭まで愛されているSTAUB(ストウブ)を代表する鋳物ホーロー鍋、ココット ラウンド。
お料理をもっと美味しくする、食卓に幸せを運ぶお鍋です。
煮物や炊飯はもちろん、無水調理・焼く・炒める・蒸す・揚げるなど幅広い調理に活躍し、ケーキやパンの焼き型にも使えます。
熱伝導に優れているので、素材そのものの美味しさを引き出し、必要最低限の熱で調理することが可能です。
保温性も高いので、調理したお鍋をそのままテーブルに並べれば、温かいお料理をゆっくりとお楽しみいただけます。
透明感のある深いボルドー色は独特のツヤがあり、エレガントな存在感でキッチンを彩ります。
本サイズ(22cm)は、たっぷりしたメインづくりや作り置きレシピに活躍。
人が集まるパーティーではそのままサーブできる万能サイズです。
《 機能・特徴 》アロマ・レイン食材から出た旨味を含んだ水分を蒸気に変え、鍋内で自動的に対流し、ピコによって食材にまんべんなく降り注ぎます。
これにより食材本来の旨味を最大限に引き出し、ふっくらと仕上がります。
ピコアロマ・レインを支えているのが、 フラットな鍋蓋の裏に敷き詰められた「ピコ」という小さな突起。
従来の蓋に比べ9倍以上効率的に食材の水分の旨みを保ちます。
ピコによって食材をむらなく均一に調理することができます。
オーブン対応本体、蓋のつまみの耐熱温度は250度。
オーブン調理にも対応しています。
エマイユ(ホーロー)加工本体のエマイユ加工は耐久性に優れ、ニオイ移りのしません。
また鍋内側の黒マットエマイユ加工は油なじみが良く、ストウブ独自のざらざらとした加工になっています。