【グローバル/GLOBAL / GOODS】のフレキシブルナイフ / フレキシブルナイフ 15cm

刀身がしなるため、食材を薄くスライスしたり、食材の面に沿って皮を剥くことができるフレキシブルナイフ。
カルパッチョを作る際の魚の削ぎ切りや骨付き肉の下ごしらえに適しています。
メロンやオレンジなど丸みのあるフルーツは、皮に刃先を沿わせて切ることができます。
刀身が薄く、柔らかい食材にも刃が入りやすいため、カステラやロールケーキなどを切り分ける際にもおすすめです。
1983年の販売開始から、国内・海外で広く愛され続けるオールステンレス包丁「GLOBAL(グローバル)」。
キッチンを美しく彩り、「切る」を快適にする、料理が楽しくなることを目指して誕生しました。
刀身と柄が一体構造となっているため、継ぎ目に汚れが溜まることなく、衛生的に保つことができます。
刃付けには、丸みを帯びたハマグリ刃を採用。
食材の刃離れが良いので切りやすさを実感していただけます。
刃こぼれしにくく、刃先の強度を保てる構造でありながら、心地良くなめらかな切れ味です。