【グローバル/GLOBAL / GOODS】のスライサー / スライサー 21cm

かたまり肉の整形やスライスに使用するスライサー包丁。
尖った切先を利用して、脂身を削ぎ落とす作業や肉の筋切りに適しています。
刃渡りが21cmと長く、刀身が細身のため、ハムやブロックベーコン、ローストビーフなどのスライスにおすすめです。
刺身を引くための柳刃包丁のような使い方もできます。
1983年の販売開始から、国内・海外で広く愛され続けるオールステンレス包丁「GLOBAL(グローバル)」。
キッチンを美しく彩り、「切る」を快適にする、料理が楽しくなることを目指して誕生しました。
刀身と柄が一体構造となっているため、継ぎ目に汚れが溜まることなく、衛生的に保つことができます。
刃付けには、丸みを帯びたハマグリ刃を採用。
食材の刃離れが良いので切りやすさを実感していただけます。
刃こぼれしにくく、刃先の強度を保てる構造でありながら、心地良くなめらかな切れ味です。