【グローバル/GLOBAL / GOODS】の菜切り包丁 / 菜切り包丁 14cm

和包丁の一種であり、主に野菜を切るための菜切り包丁。
菜切り包丁18cmよりも刃渡りがコンパクトなため、小回りが利きやすいサイズです。
握りやすい形状のハンドルは、食材を手に持って野菜の皮を剥く作業に適しています。
また、アゴの部分は直角に近い形状のため、じゃがいもの芽を取る作業でも活躍します。
1983年の販売開始から、国内・海外で広く愛され続けるオールステンレス包丁「GLOBAL(グローバル)」。
キッチンを美しく彩り、「切る」を快適にする、料理が楽しくなることを目指して誕生しました。
刀身と柄が一体構造となっているため、継ぎ目に汚れが溜まることなく、衛生的に保つことができます。
刃付けには、丸みを帯びたハマグリ刃を採用。
食材の刃離れが良いので切りやすさを実感していただけます。
刃こぼれしにくく、刃先の強度を保てる構造でありながら、心地良くなめらかな切れ味です。