【グローバル/GLOBAL / GOODS】の皮むき包丁 / 皮むき包丁 10cm

握り込みやすい形状のハンドルと幅がある刀身が特徴的な皮剥き包丁。
食材の皮を剥くだけでなく、剥いた後に切り分けることもできる便利な包丁です。
刃渡りは10cmとコンパクトなサイズながら刀身に幅があるため、まな板の上での作業もしやすく、ネギや大葉、みょうがなどの薬味を刻むことにも適しています。
1983年の販売開始から、国内・海外で広く愛され続けるオールステンレス包丁「GLOBAL(グローバル)」。
キッチンを美しく彩り、「切る」を快適にする、料理が楽しくなることを目指して誕生しました。
刀身と柄が一体構造となっているため、継ぎ目に汚れが溜まることなく、衛生的に保つことができます。
刃付けには、丸みを帯びたハマグリ刃を採用。
食材の刃離れが良いので切りやすさを実感していただけます。
刃こぼれしにくく、刃先の強度を保てる構造でありながら、心地良くなめらかな切れ味です。