【ラ ヴィネ/LA VINEE / GOODS】のルーセット・ド・サヴォワ 2020/ジャン・ヴュリアン

フレンチアルプスの清涼感を感じさせる白ワイン 「7月のテーマは暑い夏にキーンと冷やして飲みたいワイン

。
恵比寿のワインショップ「ラヴィネ」のソムリエ、阿保さんがセレクトしてくれました。
本格的な暑さがやってくるこの時期は、冷やしておいしいワインが飲みたい。
そんなリクエストに応える5本は、発泡の白からロゼ、そして夏バテ対策にしっかりめのお肉料理を食べるならと、冷やしておいしい濃厚赤ワインもラインナップ!それぞれ合うお料理なども教えてくれました。
今月からお得なセットも登場したので、ぜひワインとの出合いを楽しんでください」(エルグルメ編集部)「海の避暑地と言えばプロヴァンスやコルシカ島ですが、山の避暑地と言えば、やはりフレンチアルプスのサヴォワ地方であり、アヌシーやレマン湖畔のリゾートは格別です。
そんなヴァカンスのイメージのあるサヴォワ地方ですが、実はワイン産地としても非常に素晴らしく、日本ではまだまだ紹介されることが少ないのですが、とても美味しいワインが隠れています。
今回ご紹介するのは、現地では貴族的に、アルテッス(殿下)等とも呼ばれる高貴品種であるルーセット種で仕込まれる白ワイン。
清涼感のある味わいですが、それだけではなく香りにほのかな蜜っぽさを帯び、ミネラリーで複雑さを内包しています。
この暑い季節には飲みやすさは欲しいですが、それだけでは物足りないというわがままを見事に満足させてくれるような味わいです。
夏場のあっさりとしたお料理全般にも相性よく、地域性を考えると山菜や川魚を用いた料理は相性が良いですね。
最近夏場に多く食べられるようになった鮎の塩焼きなどは正に地域性のあるマリアージュですので、是非お試しください。
また、チーズではハード系のもので、熱して溶かしたような食べ方も相性が良いです。
贅沢にトムドサヴォワやアボンダンスでもよいですが、手ごろな溶けるチーズを購入して茹でたジャガイモやピザトーストにたっぷりのチーズで簡単な料理を合わせてみてもよいと思います。
是非いろいろお試しください。
」(フランスワイン専門店ラヴィネ/ソムリエ阿保)生産者:JEANVULLIEN(ジャンヴュリアン)地域:サヴォワ地方品種:ルーセット(アルテッス)100%タイプ:辛口白ワイン販売数が限られたワインです。
ご購入はぜひお早めに!